ABBINAMENTI

ABBINAMENTI DEI PRODOTTI ENOGASTRONOMICI TIPICI FERMANI

Di
-
13 Marzo 2019

Grazie alla collaborazione con La Fondazione Italiana Sommelier Marche abbiamo iniziato a creare i nostri abbinamenti, che saranno i protagonisti delle prossime uscite. Con questi accostamenti vogliamo esaltare le qualità dei prodotti tipici  cercando il giusto equilibrio dei sapori. In questa intervista Lucio Franceschelli, vice presidente della Fondazione, ha abbinato la salsiccia di fegato e il lonzino di maiale nero dell’azienda Fattorie Biologiche SCIBÈ con i vini della cantina “LE SENATE” di Giulio Visi, accompagnandoli ai formaggi della Fattoria FONTEGRANNE.

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ANDREA ZANDRI & GLORIA CERCAMONDI
MONTEPORZIO (PU)

Siamo una coppia di giovani ragazzi, amanti della natura, con la passione del viaggio e del buon cibo. Abbiamo deciso di rivivere le tradizioni e raccontarle in questo blog. Attraverso foto e video cerchiamo di svelare il lavoro e la passione che si celano dietro le tipicità Italiane.

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